21 jul. Mesures de les Ampolles
L'ampolla de cava es diferencia de la de el vi per dues característiques:
– El gruix superior de l'vidre
– El fons en forma de con de la base. Ja que és necessari perquè suport i resisteixi la pressió de gas a la segona fermentació durant el procés d'elaboració.
L'ampolla més comuna i utilitzada de cava és la de 75cl, mesura base amb la qual la resta d'ampolles multipliquen la seva capacitat.
o Magnum: 1,5l (2 ampolles)
o Jeroboam: 3l (4 ampolles)
o Rehoboam: 4,5l (6 ampolles)
de Jerusalem: 6l (8 ampolles)
o Salmanazar: 9l (12 ampolles)
el Baltazar: 12l (16 ampolles)
Nabucodonosor: 15l (20 ampolles)
Actualment s'han fabricat ampolles de més capacitat, com el Salomó 18l (24 ampolles), el Sobirà de 26.25l (35 ampolles), el Primat de 27l (36 ampolles) o el Melchizédec de 30l (40 ampolles), però són molt difícils de trobar
Tots els noms de les ampolles més grans que la Magnum provenen de reis de la Bíblia, excepte el Souverain i el Primat.
Sense comentaris