01 set. “el xampany, el cava & altres vins escumosos”
Si ens diuen que només ens podem comprar un llibre, ens vam decantar sense dubtar-ho per "El xampany, el cava & altres vins escumosos " d'un dels nostres autors preferits i conegut com una eminència en el món de l'enologia: Tom Stevenson.
Tant si sou experts en la matèria, iniciats o simplement us agrada aquest món i voleu aprendre més, és el llibre perfecte.
Primer parla sobre la seva història, l'elaboració d'el vi escumós, el mètode Champenoise, la terra i el clima, el factor de qualitat, com servir-, quina copa és la més adequada, com apreciar ... En fi, tot allò essencial per a endinsar-se en una copa de xampany.
I, a el mateix temps, passa a ser un atles il·lustrat dels vins escumosos al món, una introducció general a les diferents regions, des del xampany francès, als altres escumosos francesos, els productes alemanys, britànics, italians, Portuguès, el cava català, els escumosos sud-africans, els d'Amèrica i els d'Oceania i Àsia. Una curiosa volta pel planeta tastant vinhos verdes, lambruscos o sekts, de la mà d'una de les autoritats en la matèria i escrit de manera clara, directa i amena.
No pot faltar en la vostra llibreria.
Sense comentaris