MOUSSE DE XOCOLATA BLANCA A EL CAVA

07 set. MOUSSE DE XOCOLATA BLANCA A EL CAVA

Amants de la xocolata, Ja la tenim aquí! La recepta ESTRELLA de Mario Sandoval. Fàcil, ràpida i exquisida!

Els ingredients que necessitarem són:

• 500g de xocolata blanca
• 5 dl de nata líquida
• 125g de iogurt natural
• 1 dl de Cava Marquès Rigol
• Encenalls de xocolata negra

Passem a la reparació seguint aquests passos:

1. Posar a escalfar la nata líquida.
2. Quan comenci a bullir, incorporem la xocolata blanca i la desfem.
3. En un altre recipient, posem a reduir lleugerament el cava.
4. Incorporem el iogurt i el cava a la xocolata fosa. El portem tot a ebullició sense deixar de remenar.
5. Deixem refredar la barreja i vam batre de nou perquè agafi volum.
6. Finalment, el servim i decorem amb encenalls de xocolata negra per sobre.