21 Jul Medidas de las Botellas
La botella de cava se diferencia de la del vino por dos características:
– El grosor superior del vidrio
– El fondo en forma de cono de la base. Ya que es necesario para que soporte y resista la presión del gas en la segunda fermentación durante el proceso de elaboración.
La botella más común y utilizada de cava es la de 75cl, medida base con la cual el resto de botellas multiplican su capacidad.
o Magnum: 1,5l (2 botellas)
o Jeroboam: 3l (4 botellas)
o Rehoboam: 4,5l (6 botellas)
o Matusalem: 6l (8 botellas)
o Salmanazar: 9l (12 botellas)
o Baltazar: 12l (16 botellas)
o Nabucodonosor: 15l (20 botellas)
Actualmente se han fabricado botellas de más capacidad, como el Salomón 18l (24 botellas), el Souverain de 26,25l (35 botellas), el Primat de 27l (36 botellas) o el Melchizédec de 30l (40 botellas), pero son muy difíciles de encontrar
Todos los nombres de las botellas más grandes que la Magnum provienen de reyes de la Bíblia, excepto el Souverain y el Primat.
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